Ma recette de pancake épais et moelleux facile à faire est l’un de mes articles les plus lus ces derniers temps et les plus vu sur Pinterest.

J’ai testé aussi d’autres recettes pour galettes plus fines, sans oublier les recettes de pancakes et mini-blinis de mon Snack Tefal multi-fonction. Dernièrement j’ai trouvé une recette au top sur le site de Président (les fromage hein !) de pancake au camembert au four, à tester avec envie, sauf que le camembert était dessus, pas dans ma version, à voir ci-dessous.

Toujours bon à visiter ce genre de site plein d’idées recettes, tous comme les sites de Drive, ou de marque gourmande pour trouver de bonnes idées de plats pour toute la famille.

Alors, fromage dessus ou dedans comme pour moi, tentez l’aventure culinaire. Et puis si vous n’aimez pas le camembert, variez les plaisirs, ce n’est pas les fromages qui manquent. La prochaine fois je teste avec des morceaux de pommes cuites au calva en plus, mais que pour les parents !

Recette de pancake avec du camembert dedans

Ingrédients :

• 1/2 camembert
• 2 oeufs
• 60 gr de beurre ramolli
• 200 gr de farine d’épeautre
• 25 cl de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• poivre et sel du moulin

Préparation :

• Dans un saladier, mélangez les solides ensemble, puis ajoutez les œufs un par un, salez et poivrez.
• Découpez le camembert en petits cubes avec la croûte. Ajoutez le tout dans la préparation.
• Faites cuire les pancakes dans une mini-poêle bien chaude enduite de matière grasse. Mélangez bien pour éviter de se retrouver avec un dépôt de fromage au fond du saladier.
• Si vous n’aimez pas le camembert, vous pouvez remplacer par tout autre fromage de votre choix.

Bon appétit.