Les frites au fromage fondu et bacon c’est la grande mode en ce moment. Tous les restaurants fast-food en proposent. Les King fries et autres recettes du McDo, KFC, Burger King ou même les grandes chaînes de restaurant ont la côte. Il est possible aussi de les retrouver en plat tout fait au rayon surgelé de la marque McCain. Mais comment faire des frites maison au cheddar fondu ?
Qui n’a jamais craqué devant une grosse barquette de frites du Nord maison, au four ou à la friteuse, nappée de sauce cheddar, bacon grillé et d’oignons fris ? Sans oublier une bonne salade, quelques tomates cerises et… un burger, voire un hot-dog ? Non quand même pas. Après-tout pourquoi pas. Pour un tel plat, inutile de compter les calories, ce n’est pas du Weight Watcher ! Attention les King Fries ne sont pas à confondre avec la poutine québécoise !
En barquette ou en cornet maison, dégustez les king fried rapidement pour éviter que le fromage ne refroidisse. C’est bien meilleur chaud en pat, en entrée ou en apéro partagé.
Les ingrédients pour la recette :
Pour accompagner : un salade, des crudités, des tomates cerises, etc.
La préparation :
Cuisez les frites à la friteuse ou au four selon votre habitude.
Ensuite deux façon de faire pour la suite :
– Soit vous préparez le reste de la recette pendant que les frites cuisent (double friture ou au four). Puis une fois prêtes, vous les napperez de sauce cheddar, bacon et oignons fris.
– Soit vous égouttez ou sortez les frites du four, les poser sur du papier absorbant puis les salez si nécessaire. Ensuite vous les réservez dans des ramequins allant au four pour les gratiner avec le fromage fondu.
Pour le nappage des bacon cheese fries
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