Idées de repas et de menus, semaine #20
Les semaines se suivent et peuvent se ressembler avec le train train quotidien. Il est important de modifier les idées de repas et de menus équilibrés afin que les enfants ne se lassent pas de ce qu’ils mangent. Le tout, bien entendu, en alliant économie, repas équilibré et satisfaction de tous.
La semaine passée, je vous parlais des restes. N’ayez pas peur de faire de grandes quantités, et de revoir la présentation des restes le lendemain ou plus tard si vous congelez le surplus.
Lun des ‘exemples le plus vieux du monde dans la prépartion de restes c’est le Hachis Parmentier. Il était de coutûme de hâcher menu la viande d’un bouillon le lendemain de sa consomation et de l’associer avec le reste de pommes de terre par exemple. Le hachis parmentier est né : de la purée de pomme de terre qui surmonte un hachis de viande parfois mélangé de légumes. Testez pour voir…
Pour trouver de bonnes idées de restes, c’est facile, Google est votre ami. Quelques bons mots clés tapés et hop, vous tombez sur des blogs maisons ou des sites de cuisines vous aidant pas à pas sur le sujet.
Bon apétit.
Idées de repas et de menus, semaine #20
| MIDI | SOIR | |
|---|---|---|
| LUNDI | – Restes – Fromage – Banane | – Chèvre chaud sur toast avec salade – Lasagnes maison (courgettes / viande hâchée / oignons finement hâché, crème liquide, …) – Gäteaux roulés au chocolat |
| MARDI | – Restes – Fromage – Yaourt | – Feuilletés au jambon / haricots verts / reste de salade – Camenbert – Brochettes de fruits (banane et pomme) |
| MERCREDI | – Flamiche au mumstear maison / salade de tomates / céleri râpé – Glace | – Oeufs au plat / chicons (endives) cuit(e)s et caramélisé(e)s / purée – Fromage à tartiner – Gâteau de riz au caramel |
| JEUDI | – Restes – Fromage – Gateaux palmiers | – Salade de pommes de terre froides / oeufs durs / maïs / poivron rouge en cube / échalottes / dés de gruyère / croûtons à l’aïl – Gâteaux |
| VENDREDI | – Restes – Fromage – Fruits de saison | – Verrines de mousse d’avocats sur lit de chips – Fishburger maison (avec des steaks de saumon) – Yaourts |
| SAMEDI | – Filets de dorade au Waterzoï maison (faut que je vous file la recette !) – Fromage – Salade de fruits | – Soupe de champignons maison / pain / fromage / jambon à la coupe – Brownies |
| DIMANCHE | – Moules frites maison / frittes – Crème dessert au chocolat | – Roulé aux épinards (pâte feuilletée / oeuf / épinards, …) / crudités – Fromage – Crêpes au sucre |
Crédits photo : http://www.sxc.hu
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