Madame m’a donné en défi de faire une semaine de menus et recettes SANS VIANDE pour le soir. Nous ne sommes pas végétariens, mais relever le défi était intéressant. Le plus dur étant de trouver les recettes selon nos stocks de provision, les courses et promos de la semaine.
C’est peut-être pas encore parfait, mais j’ai fait au mieux. PAS de viande rouge le soir, oeufs, poissons, fromage à la place.
Et pour quelle raison ? Pour faire moins gras, moins consistant avant la nuit, mais aussi moins de dépenses. Si on peut palier la viande (rouge surtout) par des produits tout aussi nutritifs et bons, pourquoi pas… Tenteriez-vous le coup ?
Menus et recettes sans viande pour le soir #26
| MIDI | SOIR | |
|---|---|---|
| LUNDI | – Restes – Fromage – Bananes |
– Mini-crêpes au fromage / Taboulet aux légumes – Riz au lait |
| MARDI | – Restes – Fromage – Madeleines |
– Omelette / purée / julienne de légumes – Fromages – Yaourts |
| MERCREDI | – Blé + contenu de boudin noir de la boucherie (exit la peau) mélangés / salsifi poëlés – Chèvre sur toasts et salade – Borchettes de fruits |
– Tarte aux maroilles maison / mache citronnée / carottes râpées – Crème glacée |
| JEUDI | – Restes – Fromage – Yaourts |
– Coquillettes / thons / ananas + jus / liés à la farine avec le jus de cuisson – Fromage – Crêpes |
| VENDREDI | – Restes – Fromage – Crème dessert type Mt Blanc |
– Pizzas de légumes et fromage – Fruits au sirop |
| SAMEDI | – Colombo de poulet / carottes / riz créole – Fromage – Yaourts |
– Soupe de saison / croûtons – Fruits – Petits cakes individuels |
| DIMANCHE | – Steaks hachés / frittes / harricots beurres – Fromages – Gâteaux de la patisserie (mmmm) |
– Choux de bruxelles / cacahuètes / oignons en petits morceaux / beurre d’escargot (le tout mijotés ensemble) + jus de citron à la fin / sel / poivre et saupoudrer de cacahuètes concacées – Fromage – Yaourts |
Crédits photo : http://www.sxc.hu
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