Jean Imbert, l’artiste culinaire de la chaîne gastronomique de Carrefour remet le couvert pour une recette fraîche de saisons : le Gaspacho au melon !
Idéal pour recevoir ou juste pour prendre le frais sous une tonnelle durant vos vacances.
Les ingrédients :
- 1 melon charentais
- 1 poivron jaune
- du piment doux
- 1 demi concombre
- de l’huile d’olive
- du vinaigre de Xérès
- des groseilles
- de la coriandre fraîche
- du sel et du poivre du moulin
La préparation :
- Ouvrir et nettoyer le melon
- Coupez les légumes en morceaux
- Dans un saladier, mélangez le tout avec un assaisonnement d’huile (80%) et vinaigre (20%)
- Mixez la préparation
- Servez en décorant de groseilles et/ou de coriandre ciselée
Bon appétit.
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