Aujourd’hui, je vais vous proposer un petit voyage culinaire à travers des menus pour une semaine complète. Imaginez-vous en train de déguster de délicieux petits déjeuners, déjeuners et dîners faits maison. Le tout sans dépasser votre budget de 200 euros pour une famille de 5 personnes. Et devinez quoi ? Je vais privilégier les produits complets (pâtes, riz, farine, pain…), car après tout, rien ne vaut une alimentation saine et équilibrée.

Les menus de la semaine, on commence par quoi ?

Vous savez, trouver des idées de menus pour toute une semaine peut parfois être un vrai casse-tête. Mais ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous faciliter la tâche ! Je vais vous proposer des repas délicieux et variés, en évitant les plats tout faits. Parce que franchement, rien ne vaut le goût et la satisfaction de préparer soi-même de bons petits plats.

Préparez vos tabliers et aiguisez vos papilles, car notre semaine de saveurs commence maintenant.

Mais attention, je ne suis pas ici pour vous imposer quoi que ce soit. Ces menus sont là pour vous inspirer et vous guider. N’hésitez pas à les adapter en fonction de vos préférences, de ce que vous avez dans votre garde-manger, ou même des saisons. Après tout, cuisiner, c’est aussi être créatif et s’adapter à nos envies du moment.

Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire en famille ? Attachez vos ceintures et suivez-moi, car je vais vous guider pas à pas pour créer des repas délicieux, économiques et sains tout au long de la semaine.

Que l’aventure commence !

7 idées de petits déjeuners en famille pour 5 personnes

Jour	Petit Déjeuner
Lundi	Porridge aux fruits frais et miel
Mardi	Smoothie bowl aux fruits, granola et yaourt
Mercredi	Pancakes complets aux fruits et sirop d’érable
Jeudi	Muesli maison avec lait et fruits secs
Vendredi	Tartines de pain complet, beurre et confiture
Samedi	Céréales complètes avec du lait
Dimanche	Omelette, pain grillé (pour le finir) et fruit

7 idées de déjeuners pour 5 personnes

Jour	Déjeuner
Lundi	Salade de quinoa, légumes grillés et feta
Mardi	Sandwichs : au poulet, avocat et salade sur pain complet
Mercredi	Wraps aux légumes, houmous et poulet grillé
Jeudi	Salade de pâtes complètes au thon, tomates et olives
Vendredi	Omelette aux légumes et salade verte
Samedi	Couscous complet aux légumes et pois chiches
Dimanche	Salade de riz complet, thon et légumes

7 idées de dîner pour 5 personnes

Jour	Dîner
Lundi	Lasagnes aux légumes et sauce tomate maison
Mardi	Curry de légumes et riz complet
Mercredi	Gratin de légumes au quinoa et fromage
Jeudi	Spaghetti complet à la bolognaise végétarienne (lentilles)
Vendredi	Poisson en papillote avec légumes et pommes de terre
Samedi	Chili sin carne aux haricots rouges et riz complet
Dimanche	Soupe de légumes et lentilles avec pain complet

Ces idées de menus offrent une grande variété et un équilibre parfait, vous permettant ainsi de concocter des repas sains et faits maison pour régaler votre famille tout au long de la semaine.

Les ingrédients

Je vous propose une liste approximative des ingrédients nécessaires pour ces menus de la semaine. Bien entendu, cette liste est à adapter avec ce que vous possédez déjà dans vos placards, tiroirs, frigo et congélateur.

• 1 kg de flocons d’avoine
• 2 kg de fruits frais variés
• 500 g de miel
• 1 kg de yaourt nature
• 500 g de granola
• 1 L de lait
• 500 g de farine complète
• 4 œufs
• 250 ml de sirop d’érable
• 1 kg de pain complet
• 250 g de beurre
• 500 g de confiture
• 1 kg de quinoa
• 1 kg de légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
• 500 g de feta
• 500 g de blanc de poulet
• 2 avocats
• 1 salade verte
• 500 g de tortillas
• 500 g de houmous
• 1 kg de pâtes complètes
• 1 kg de thon en conserve
• 500 g de tomates
• 250 g d’olives
• 1 kg de légumes pour omelette (poivrons, champignons, tomates)
• 1 kg de couscous complet
• 500 g de pois chiches
• 1 kg de riz complet
• 1 kg de légumes pour curry (carottes, chou-fleur, pois)
• 1 kg de légumes pour gratin (courgettes, aubergines, poivrons)
• 500 g de fromage râpé
• 1 kg de spaghetti complet
• 1 kg de lentilles
• 1 kg de légumes pour bolognaise (carottes, céleri, oignon)
• 1 kg de poisson (cabillaud, saumon, etc.)
• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg de haricots rouges en conserve
• 1 kg de légumes pour chili (poivrons, oignon, tomates)
• 1 kg de légumes pour soupe (carottes, poireaux, céleri)
• 500 g de lentilles vertes

En plus de ces ingrédients, veillez à avoir sous la main les produits courants suivants : sel, poivre, huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sauce soja, ail, oignon, échalote, herbes de Provence, cumin, paprika, eau, bouillon de légumes, laurier, thym, farine, levure chimique et sucre.

Assurez-vous d’avoir tous ces éléments avant de commencer à préparer les délicieux repas pour votre famille.

Les recettes

Recette des petits déjeuners menu de la semaine

1. Porridge aux fruits frais et miel :

• Faites chauffer 200 g de flocons d’avoine avec 1 L de lait dans une casserole à feu moyen, en remuant régulièrement.
• Lorsque le porridge a épaissi, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
• Servez le porridge dans des bols, ajoutez des fruits frais coupés et arrosez de miel.

2. Smoothie bowl aux fruits, granola et yaourt :

• Dans un blender, mixez 500 g de fruits frais (fraises, bananes, myrtilles, etc.) avec 500 g de yaourt nature jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Versez le smoothie dans des bols.
• Ajoutez du granola et des fruits frais coupés sur le dessus.

3. Pancakes complets aux fruits et sirop d’érable :

• Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.
• Ajoutez 4 œufs battus et 1 L de lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
• Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et faites cuire l’autre côté.
• Servez les pancakes avec des fruits frais coupés et arrosez de sirop d’érable.

4. Muesli maison avec lait et fruits secs :

• Dans un grand saladier, mélangez 500 g de flocons d’avoine, 250 g de fruits secs (raisins, abricots, noix, amandes, etc.) et 2 cuillères à soupe de graines (tournesol, lin, chia, etc.).
• Servez le muesli dans des bols avec du lait et ajoutez des fruits frais coupés si vous le souhaitez.

5. Tartines de pain complet, beurre et confiture :

• Faites griller des tranches de pain complet.
• Tartinez-les de beurre ou de confiture à votre convenance.
• Servez avec un verre de jus de fruits ou un yaourt nature.

6. Yaourt nature avec fruits frais et miel :

• Répartissez 1 kg de yaourt nature dans des bols.
• Ajoutez des fruits frais coupés sur le dessus.
• Arrosez de miel et servez.

7. Omelette aux légumes et fromage :

• Dans un saladier, battez 10 œufs avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajoutez 1 kg de légumes coupés en petits morceaux (poivrons, champignons, tomates) et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Versez les œufs battus sur les légumes et laissez

Idées repas et recette de déjeuners pour une famille de 5 personnes

1. Salade de quinoa, légumes grillés et feta :

• Faites cuire 500 g de quinoa selon les instructions du paquet, puis égouttez et laissez refroidir.
• Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, 1 kg de légumes grillés coupés en morceaux (poivrons, courgettes, aubergines) et 500 g de feta émiettée.
• Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
• Servez la salade froide ou à température ambiante.

2. Sandwichs au poulet, avocat et salade sur pain complet :

• Coupez 500 g de blanc de poulet en tranches et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Coupez 2 avocats en tranches et lavez la salade verte.
• Tartinez du pain complet avec de la mayonnaise ou du houmous, puis garnissez avec le poulet grillé, les tranches d’avocat et la salade.
• Refermez les sandwichs et servez.

3. Wraps aux légumes, houmous et poulet grillé :

• Coupez 500 g de blanc de poulet en tranches et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Lavez et coupez en lamelles des légumes de votre choix (poivrons, concombres, tomates, etc.).
• Tartinez des tortillas avec du houmous, puis garnissez avec le poulet grillé et les légumes.
• Roulez les wraps et servez.

4. Salade de pâtes complètes au thon, tomates et olives :

• Faites cuire 1 kg de pâtes complètes selon les instructions du paquet, puis égouttez et laissez refroidir.
• Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, 1 kg de thon égoutté, 500 g de tomates coupées en morceaux et 250 g d’olives.
• Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
• Servez la salade froide ou à température ambiante.

5. Omelette aux légumes et salade verte :

• Dans un saladier, battez 10 œufs avec du sel et du poivre.
• Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajoutez 1 kg de légumes coupés en petits morceaux (poivrons, champignons, tomates) et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Versez les œufs battus sur les légumes et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que l’omelette soit presque prise.
• Servez l’omelette chaude avec une salade verte assaisonnée à votre goût.

6. Couscous complet aux légumes et pois chiches :

• Faites cuire 1 kg de couscous complet selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
• Dans une grande poêle, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (carottes, courgettes, poivrons) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 500 g de pois chiches égouttés et 1 L de bouillon de légumes, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Servez le couscous avec les légumes et pois chiches en sauce.

7. Salade de riz complet, thon et légumes :

• Faites cuire 1 kg de riz complet selon les instructions du paquet, puis égouttez et laissez refroidir.
• Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, 1 kg de thon égoutté et des légumes coupés en morceaux (tomates, concombres, poivrons, maïs, etc.).
• Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
• Servez la salade froide ou à température ambiante.

Recettes de dîners pour 5 personnes pour une semaine

1. Lasagnes aux légumes et sauce tomate maison :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une grande poêle, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (courgettes, aubergines, poivrons) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 1 L de sauce tomate maison et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Dans un plat à gratin, alternez des couches de légumes en sauce, de plaques de lasagne et de béchamel.
• Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
• Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

2. Curry de légumes et riz complet :

• Faites cuire 1 kg de riz complet selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
• Dans une grande poêle, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (carottes, chou-fleur, pois) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 1 L de lait de coco et 2 cuillères à soupe de pâte de curry, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Servez le curry de légumes avec le riz complet.

3. Gratin de légumes au quinoa et fromage :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire 500 g de quinoa selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
• Dans un plat à gratin, mélangez le quinoa cuit avec 1 kg de légumes coupés en morceaux (courgettes, aubergines, poivrons).
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
• Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
• Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

4. Spaghetti complet à la bolognaise végétarienne (lentilles) :

• Faites cuire 1 kg de spaghetti complet selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
• Dans une grande poêle, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (carottes, céleri, oignon) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 1 kg de lentilles cuites et 1 L de sauce tomate, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Servez les spaghetti avec la sauce bolognaise végétarienne.

5. Poisson en papillote avec légumes et pommes de terre :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez 1 kg de poisson en portions et placez chaque portion sur une feuille de papier sulfurisé.
• Ajoutez des légumes coupés en morceaux (poivrons, tomates, oignons) et des pommes de terre cuites autour du poisson.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron.
• Fermez les papillotes et enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

6. Chili sin carne aux haricots rouges et riz complet :

• Faites cuire 1 kg de riz complet selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
• Dans une grande poêle, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (poivrons, oignon, tomates) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 1 kg de haricots rouges égouttés, 1 L de sauce tomate et 2 cuillères à soupe de chili en poudre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Servez le chili sin carne avec le riz complet.

7. Soupe de légumes et lentilles avec pain complet :

• Dans une grande casserole, faites revenir 1 kg de légumes coupés en morceaux (carottes, poireaux, céleri) avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Ajoutez 500 g de lentilles vertes, 2 L de bouillon de légumes et quelques feuilles de laurier, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
• Servez la soupe chaude avec du pain complet grillé.