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Cuisine

Menus de la semaine n°49 : recettes régionales Ch’ti

Yéééé 2 menus de la semaine qui se suive ! Allez je me motive pour reprendre le rythme, avec

Menus de la semaine n°49 : recettes régionales Ch’ti

Potjevleesch

Yéééé 2 menus de la semaine qui se suive ! Allez je me motive pour reprendre le rythme, avec la fin des vacances d’été et la rentrée, j’avais laissé cette rubrique de côté. O_o

Pour changer un peu du quotidien, après mes menus d’Halloween, à partir de cette semaine, je mets en place un thème régional dans la plupart des plats. On commence par ma région, le NORD (59).

>> Idées de repas et menus Ch’ti, le Nord (et environs) est à l’honneur

welsh-complet

MIDI SOIR
LUNDI – Restes / cantine
– Fruits de saison
– Steak hachés sauce maroilles / pommes de terre au four / salade
– Tarte flamande
MARDI – Restes / cantine
– Mousse au chocolat
– Haricots verts au beurre / Flammeküches x3 (ça part vite lol)
– Tarte Tatin maison (merci chérie)
MERCREDI – Welsh de Ch’nord / Frites / salade de tomates
– Brochettes de fruits
– Potjevleesch (en bocal de verre) / riz / carottes, navets et poireaux
– Tome de Cambrai
– Pain perdu brioché et confiture
JEUDI – Restes / cantine
– Compôte de Coing
– Ch’ti Parmentier à la carbonnade flamande et au vieux Lille / feuilles de chêne
– Crêpes à la bière brune du Nord
VENDREDI – Restes / cantine
– Gâteau
SOIREE SOUPE
– Soupe à l’ail fumé d’Arleux / Fromage du Nord / Pain de campagne
– Crème à la chicorée
SAMEDI – Coq (ou poule, hein, c’est pareil) à la bière du Nord / lingots du Nord / endives braisées / Pomme de terre vapeur
– Vieux Lille
– Beignets de la ducasse
SOIRÉE DVD
– Tartelettes à l’oignon / Tartelettes au morailles / salade d’endives fraîches aux noix
– Tarte au sucre
DIMANCHE – Os à moelle au gros sel avec toasts grillés (miam miam)
– Assortiment de charcuteries régionales / choux de bruxelles cuits à la bière / purée
– Gaufres épaisses du Nord
– Flamiches picardes aux poireaux
– Boulette d’Avesnes et mimolette
– Cramique du Nord

Crédit photo

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About Author

Papa Blogueur

Père de trois enfants, blogueur depuis 1996, je suis tombé dans la marmite Internet. Ma philosophie : des conseils francs et naturels. Mon but ? Vous donner des infos de qualité pour naviguer dans mes passions. Geek, amateur de dessin et cuisine, je partage conseils mode, voyage et lifestyle. Rejoignez-moi dans cette aventure de vie quotidienne.

16 Comments

  • Ce me donne envie ces photos !

    • ben il ne te reste qu’une chose à faire, la cuisine !

  • tu m’invites dis?

  • Sympa les semaines à thème ! Ça va être calorique cette semaine, mais miam 🙂

  • tout ca a l air bien bon !!

  • Ahhh le welsh!!!! j’en fait de tant en tant pour mes amis du sud, afin de leur faire goûter ce plat de chez mi!!!!!! et en général, ils adorent!!!!!!

  • La cuisine du Nord me manque tellement depuis que je vis dans le Sud, on ne cuisine pas du tout pareil mais c’est bon aussi 😉 Merci pour ces recettes 😉

    • ben cuisine les recettes du Nord dans le Sud 😉

  • J’ai fait une flamiche aux poireaux il y a 2 semaines (je crois le temps passe trop vite!) je ne connaissais pas c’était super bon!
    Ce menu me donne bien envie :p je vais reprendre certaines idées pour les menus des semaines suivantes 😀

    • ça devait être bon, des photos pê ?

  • Excellent ce menu de la semaine, plein de super idées !

  • thanks for this Recettes de Cuisine

  • Visitor Rating: 5 Stars

  • […] découvrir d’autres spécialités des recettes régionales Ch’ti, je vous invite à explorer ce blog dédié aux menus de la semaine du Nord. Et pour prolonger […]

  • […] Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de découvrir les spécialités du Nord, n’hésitez plus ! La crème brûlée à la chicorée est l’occasion idéale de vous initier aux saveurs authentiques de la région. Et pour les plus audacieux, pourquoi ne pas tenter d’autres recettes régionales ch’ti ? […]

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