Recette de pancake au camembert
Ma recette de pancake épais et moelleux facile à faire est l’un de mes articles les plus lus ces derniers temps et les plus vu sur Pinterest.
J’ai testé aussi d’autres recettes pour galettes plus fines, sans oublier les recettes de pancakes et mini-blinis de mon Snack Tefal multi-fonction. Dernièrement j’ai trouvé une recette au top sur le site de Président (les fromage hein !) de pancake au camembert au four, à tester avec envie, sauf que le camembert était dessus, pas dans ma version, à voir ci-dessous.
Toujours bon à visiter ce genre de site plein d’idées recettes, tous comme les sites de Drive, ou de marque gourmande pour trouver de bonnes idées de plats pour toute la famille.
Alors, fromage dessus ou dedans comme pour moi, tentez l’aventure culinaire. Et puis si vous n’aimez pas le camembert, variez les plaisirs, ce n’est pas les fromages qui manquent. La prochaine fois je teste avec des morceaux de pommes cuites au calva en plus, mais que pour les parents !
Table des matières :
Recette de pancake avec du camembert dedans
Vous cherchez une recette simple et originale qui fera l’unanimité à l’heure du brunch, en apéro ou au goûter ? Ces pancakes au camembert moelleux et riches en saveurs sont parfaits pour surprendre vos convives. Faciles à préparer, ils mêlent le crémeux du camembert à la douceur d’une pâte légère pour un résultat fondant et savoureux. Découvrez comment les réussir en quelques étapes simples pour un moment convivial garanti.
Ingrédients :
- 1/2 camembert
- 2 oeufs
- 60 gr de beurre ramolli
- 200 gr de farine d’épeautre
- 25 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- poivre et sel du moulin
Préparation
Dans un saladier, mélangez les solides ensemble, puis ajoutez les œufs un par un, salez et poivrez.
Découpez le camembert en petits cubes avec la croûte. Ajoutez le tout dans la préparation.
Faites cuire les pancakes dans une mini-poêle bien chaude enduite de matière grasse. Mélangez bien pour éviter de se retrouver avec un dépôt de fromage au fond du saladier.
Si vous n’aimez pas le camembert, vous pouvez remplacer par tout autre fromage de votre choix.
Conseils et variantes
Astuce cuisson : pour un extérieur bien doré et un cœur fondant, ajustez la température du feu si besoin.
Fromage alternatif : si vous préférez, remplacez le camembert par un autre fromage à pâte molle ou semi-affiné.
Accompagnement : ces pancakes se dégustent aussi bien salés qu’avec une touche sucrée comme un filet de miel.
FAQ – questions fréquentes
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures avant et la garder au frais.
Les pancakes peuvent-ils être réchauffés ?
Oui, ils se réchauffent parfaitement à la poêle ou au micro-ondes.
Peut-on remplacer la farine d’épeautre ?
Absolument, la farine de blé classique fonctionne très bien aussi.
Tableau comparatif : pancakes maison vs pancakes industriels
| Critère | Pancakes maison | Pancakes industriels |
|---|---|---|
| Saveur | Riche et personnalisable | Standard, souvent sucré |
| Texture | Moelleuse et fondante | Parfois sèche ou caoutchouteuse |
| Ingrédients | Contrôle total, sans additifs | Souvent conservateurs |
| Préparation | Rapide et simple | Prêt à consommer |
| Coût | Économique | Variable |
