La tarte à l’oignon est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur authentique. Mais que diriez vous d’une variante gourmande et surprenante ? Imaginez une tarte à l’oignon généreusement garnie de tendres morceaux de poulet, pour un plat complet et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille.

Recette de la tarte à l’oignon et poulet : un mariage gourmand et surprenant

Les ingrédients

• 1 pâte brisée maison ou du commerce
• 800 g d’oignons jaunes
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 400 g de blancs de poulet coupés en dés
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 75 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à café d’herbes aromatiques
• Sel et poivre

La préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Éplucher et émincer finement les oignons.
• Faire fondre le beurre dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les oignons et les faire revenir à feu doux pendant jusqu’à ce qu’ils soient translucides, attention à ne pas les brûler.
• Couper les blancs de poulet en cubes de 1 à 2 cm de côté.
• Ajouter le poulet aux oignons et faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Bien mélangez tout en surveillant la cuisson.
• Saler et poivrer à ceonvenance.
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les herbes aromatiques et le gruyère râpé.
• Recouvrez le moule d’une feuille de papier cuisson.
• Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
• Répartir la préparations d’oignons et de poulet sur la pâte.
• Verser le mélange de crème fraîche sur le dessus.
• Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Si vous n’aimez pas le gruyère, vous pouvez le remplacer par un autre fromage râpé, comme du parmesan ou du comté.

Conclusion

La tarte à l’oignon et poulet est un plat original et savoureux qui plaira à coup sûr. C’est une alternative idéale à la traditionnelle tarte alsacienne, et elle est parfaite pour un repas complet et nourrissant. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches !

A servir avec une bonne salade fraîches, des tomates ou des carottes râpées.